地三鮮 0

簡介

不太喜歡做過油的食物,不過這個地三鮮真的是非常好吃,尤其是茄子肉肉的口感,又帶一點青椒的清香,很下飯的菜!

原料

土豆 一個, 青椒 一個, 茄子 一根, 生抽 一勺, 鹽 少許, 糖 少許, 水澱粉 適量

步驟

1土豆、茄子去皮切滾刀塊,青椒切滾刀塊

2鍋中多放些油,七成熱時,將三種蔬菜分別過油,土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出,青椒過油後立即撈出

3鍋中放少量油,放蔥花、蒜片爆香,將三種蔬菜一起倒入鍋中,加生抽、糖、鹽翻炒均勻,酌量加高湯大火煮一分鐘

4淋上水澱粉勾芡即可

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