把雞肉炒的嫩嫩的:青椒熘雞片 0

簡介

雞胸肉其實是很好的減肥食品,蛋白質含量高,如果在減肥期間,雞胸肉是最好的補充蛋白質的來源,比雞蛋還好吶,而且熱量不高,吃了完全不會胖。

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原料

雞胸肉 1塊, 青椒 1個, 雞蛋清 1個, 澱粉 1大勺 約15克, 鹽 1點點 2克左右, 黃酒 1大勺 約15克, 生抽 1大勺 約10-15克, 蔥, 蒜

步驟

1先將雞肉改刀切成片,用1個雞蛋的蛋清、1大勺澱粉、1大勺黃酒、1點點鹽,抓勻,腌上10分鐘。

2將蔥蒜切末、青椒切塊備用。配菜可以換成其他的。

3炒鍋燒熱,倒入油,比平時炒菜稍微多一點,然後倒入腌好的雞肉片翻炒,翻炒到雞肉有一半變白之後,放入青椒同炒,並放入生抽調味,翻炒至所有雞肉變白就可以關火出鍋了,這時的雞肉剛好嫩嫩的,口感不會柴。

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