菠蘿酥 0

原料

餡料: 菠蘿 1隻 (去皮後約定1200克), 冬瓜1000克,糖12大勺 (TBSP),檸檬汁少許.這些餡料大約能做50-60隻. 麵皮: 奶油 3/4 條 (6 TBSP), 雞蛋 半隻, 糖6大勺,普通麵粉定150克.可做12隻.

步驟

  1. 將菠和蘿冬瓜切丁煮軟 2. 倒入攪拌機打成糊 3. 加入糖炒干 4. 將奶油打發後(逐步加入糖和打散的雞蛋),拌入麵粉 5. 取餡料12份準備成2直徑兩厘米左右的小球,面料分成12份包入餡料放入muffin烤盤. 6. 350F 考15-20分鐘至表面略有金黃.

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