檸檬紙杯蛋糕 0

原料

麵粉120g,發粉1茶匙,檸檬1個,雞蛋1個,牛油60g,牛奶50ml,糖60g

步驟

1.牛油+糖攪拌成糊狀,麵粉和發粉過篩備用。 2.把檸檬黃色的部分批去,切條,擠出檸檬汁大約2茶匙備用。 3.雞蛋打散,放進牛油糊中攪拌。 4.同時把過篩好的麵粉和發粉放進牛油糊中攪拌,要分3-4次放。 5.再把牛奶分3次放進蛋糕糊中,把檸檬汁和檸檬條也放進去攪拌。 6.最後將蛋糕糊放進紙杯中,大約2/3滿。 7.放進烤箱(預熱180℃),用180℃烤25-30分鐘,完成。

小技巧

1.把牛油和糖攪拌的時候攪拌久一點蛋糕會更鬆軟。 2.檸檬可以換成橙子。 3.把檸檬黃色的部分批去的時候要小心別把白色部分批下來,因為白色部分是苦的。

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