豆豉雙絲 0

原料

材料:豆乾6塊,里肌肉300克,辣椒1根,蒜頭5顆,黑豆豉2大匙 調味料:醬油1小匙,酒1大匙,

步驟

1.豆乾切片,辣椒切片,蒜頭切片備用 2.鍋中燒熱1大匙油,先放入肉片煸至焦黃,再放入蒜頭和辣椒炒香後,放入豆乾片翻炒均勻,再加入醬油和黑豆豉炒香,起鍋前再淋入酒熗香即可完成 廚師叮嚀: *蒜頭含有糖分,若在鍋中煸炒太久,則容易焦化

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