法式炸蝦 0

原料

炸蝦2尾,紅蘿蔔1/3段,秋葵3條,檸檬1/4個(擠汁),沙拉醬2大匙,巴西里末1大匙,橄欖油1/2大匙

步驟

(1)取一油炸鍋,以170℃油溫將炸蝦炸熟,約需6∼8分鐘。炸好後撈起,將油份瀝干,排入盤中備用。 (2)巴西里洗凈瀝干,取葉子部分,再切成細末備用。 (3)紅蘿蔔洗凈,汆燙至熟後,切成三等分長條,頭尾用刀修尖。秋葵洗凈加少許鹽汆燙2分鐘,再放入冷水裡,等涼後撈起瀝干。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 (4)將所有調味料攪拌均勻,淋在盤子邊,即可上桌食用。

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