泰式酸辣鍋 1

原料

蝦4尾,肉片100克,香茅2根,草菇50克,蕃茄1/2個,玉米1/2根,豆腐1塊,大白菜100克,香茅湯底800㏄,檸檬汁20㏄,魚露1大匙,細砂糖1/2茶匙,鹽1/4茶匙

步驟

1.玉米棒洗凈切四段;大白菜洗凈切片;豆腐切四等份;草菇洗凈;香茅洗凈切片,備用,蝦洗凈;肉片洗凈,備用。 2.將作法1的大白菜片放入沸水中汆燙至熟,撈起備用。 3.再放入作法1的蝦、肉片汆燙去除雜質,撈起備用。 4.取一鍋,將上述所有材料放入鍋中,備用。 5.另取一鍋倒入香茅湯底後,再加入調味料一起拌煮至沸騰後,倒入作法4的鍋中,即完成。

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