泰式毛豆 0

簡介

嘎,離了俺今兒個的主題了,言歸正傳. 這太陽一天比一天辣了,這兩天的溫度達到35攝氏度了。這一熱,人一外出就開始流汗.午飯一過,就趴下呼呼了,越呼約迷糊,越呼越乏力.據說,常吃毛豆,能及時補充汗液中流失太多的鉀,幫你緩解倦怠.上菜場買了點,價格老貴,7元一斤,這豬病了,蔬菜的價格只漲不跌啊! 這票票越來越不精用了,工資上漲的腳步何時能趕上物價的上漲啊!

原料

毛豆,干辣椒,大蒜,香葉,食用油,鹽,雞精,黑胡椒粉,糖 

步驟

1.毛豆剪去兩角,下水煮三分鐘,撈出瀝水。 2.把蒜末,干辣椒,香葉,黑胡椒粉倒入熱油炒香,再放入適量鹽和少許糖炒勻。 3.最後倒入焯熟的毛豆翻炒均勻,雞精調味即可。

小技巧

小嘮叨: 1.挑選的毛豆不要是獨節的,最好挑飽滿的雙節和三節的 2.下水煮毛豆的時候,滴加少許食用油,使焯熟的毛豆仍舊保持原有的碧綠色 3.(一):夏天常吃毛豆,可以補充鉀,緩解倦怠 (二):毛豆中的鎂遠遠高於其他鮮豆類,可以維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性 (三):毛豆中維生素C的含量位居蔬菜類鮮豆之首,毛豆中含有豐富的食物纖 維.不僅能改善便秘,還有利於血壓和膽固醇的降低 (四):毛豆雖是蔬菜,但脂肪含量比較高,不可敞開吃

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