清炒蝦仁 0

原料

凍蝦仁,澱粉,料酒,泡打粉,鹽,味精,蔥姜水

步驟

1、蝦仁挑腸線,洗乾淨,瀝干水分。放澱粉、料酒、鹽、味精、蔥姜水、少許泡打粉,腌制好,放冰箱。不要蓋蓋子,讓冰箱收干蝦仁的水分 ,這樣炒的時候就不會有水分了。 2、起油鍋,油燒旺,倒入蝦仁煸炒一會。 3、差不多熟了就裝盤。口感非常的好,而且有彈性,不用放蛋清。

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