泡菜辣味牛肉糜 0

原料

泡菜蘿蔔,牛肉糜,西紅柿,干辣椒,糖,老抽

步驟

1.將泡菜蘿蔔以及西紅切小丁備用,牛肉糜加蛋清、少量鹽碼味; 2.油鍋加熱,加入干辣椒爆香,下牛肉糜翻炒至斷生,盛出備用; 3.鍋里加底油,燒熱後下蘿蔔和西紅小丁炒出香味,倒入牛肉糜迅速翻炒,加一點老抽上色、糖調味,即可盛出。

小技巧

註:有的泡菜可能本身腌制的就較咸,做時又加入老抽上色,所以牛肉碼味時請根據個人口味酌情放鹽。

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