原料
香菇8朵 蝦仁50克 豬肉餡 50克 青豆少許玉米粒少許料酒、干澱粉、鹽、生抽、蛋清、胡椒粉、雞精
步驟
1）干香菇用溫水泡發後洗凈，控干備用。蝦仁剁碎後和豬肉餡混合，蔥姜剁碎，青豆和玉米粒洗凈控干剁碎。 2）把豬肉餡放入碗中，加料酒、鹽、適量水攪拌上勁後加蛋清、澱粉和雞精腌一下，再放入剁碎的青豆和玉米碎攪拌均勻。 3）將肉餡填入香菇內，頂部點綴青豆和玉米粒。 4）盤中鋪2張葦葉，將香菇放在上面。蒸鍋內倒入適量清水，大火沸騰後，將盤子入鍋蒸8分種即可。 超級羅嗦： 用鮮香菇口感更軟，但適應前，要記得用鹽水浸泡，再用清水沖洗乾淨。 沒有葦葉，就直接把花盅放入盤中入鍋就行啦。不是必須的。 『分解ing.....』 干香菇用溫水泡發後洗凈，控干備用。蝦仁剁碎後和豬肉餡混合，蔥姜剁碎，青豆和玉米粒洗凈控干剁碎。 把豬肉餡放入碗中，加料酒、鹽、適量水攪拌上勁後加蛋清、澱粉和雞精腌一下，再放入剁碎的青豆和玉米碎攪拌均勻。 將肉餡填入香菇內，頂部點綴青豆和玉米粒。 盤中鋪2張葦葉，將香菇放在上面。蒸鍋內倒入適量清水，大 火沸騰後，將盤子入鍋蒸8分種即可。 我不知道我該說什麼，但我知道你愛吃什麼！
