節瓜炆大肉 0

原料

節瓜,五花肉,清水,老抽,生抽,白糖,1瓣八角,幾粒花椒

步驟

1、五花肉洗凈後連皮切成日字形方塊,用鹽和酒腌好待用。 2、節瓜去皮切厚塊待用。 3、起鑊放油將節瓜略炒一下盛起。 4、再起鑊放油、蒜頭,將豬肉爆香後濺酒,加入清水、老抽、生抽、白糖、一瓣八角幾粒花椒。 5、將豬肉炆至八成熟時,再將節瓜放入炆至熟調味勾芡便可。

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