豆豉苦瓜 0

原料

材料:苦瓜500克,紅辣椒10克,薑片10克,蒜片10克 調料:醬油1大匙,糖1茶匙,水50CC,香油1大匙

步驟

1、苦瓜縱刨四塊,挖去籽,再片掉內部白色部分,片斜片。用鹽腌半小時去苦水,洗乾淨,再冷水浸泡備用。 2、油鍋下蒜片及豆豉爆香,下苦瓜片及紅椒片,顛炒片刻。 3、下調料,大火快炒兩分鐘,淋香油出鍋。

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