脆皮西紅柿 0

原料

西紅柿味美價廉,紅艷酸甜,營養豐富。脆皮西紅柿外脆里嫩,外金里紅,酸酸甜甜,老少皆宜。主料西紅柿調料麵粉  泡打粉  澱粉  精鹽  味精  色拉油

步驟

1.西紅柿去皮,切片備用。 2.調料調成脆皮糊。 3.鍋上火滑油,留底油燒至七成熱,將西紅柿片裹上脆皮糊下油鍋,炸成金黃色即可。 注意事項 1.西紅柿要選個大、紅中微青、質較硬的裹糊,以免炸成渣。 2.炸西紅柿片一定要控制好火候、油溫。

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