青椒釀肉 0

簡介

LG說:「最近伙食質量下降很多啊……」臉紅一個先……(肉絲炒土豆一周內已經吃了好幾次了,再汗一個!)起了個大早,衝到家樂福,原來8點才開門……折回到菜市場,第一家攤位的青椒又高又大,第二家歪瓜裂棗,又矮又胖。再看第三家,還是那樣,各家挑了2,3個,湊合著用吧。青椒比較耐烤,烤制中會出水,正好盛到裡面,這樣肉也不會烤得乾乾的,吃起來口感既香又鮮。

原料

青椒幾個,肉糜適量,五香粉,鹽,芝麻油,生薑1小塊,蛋清少許,生抽,木耳榨菜

步驟

1.青椒切去頂上薄薄一片,能露出中空部分就可以了,掏去中間的籽什麼的;(如果是比較大個的青椒,那就橫著一剖為二,或者縱向剖也行,青椒太大個,肉要烤比較久,這樣青椒和表面部分的肉糜也烤過了) 2.生薑洗凈,剁成姜米,木耳和榨菜也剁碎和姜米一塊加入到肉糜中; 3.加入適量五香粉,鹽,芝麻油,生抽,蛋青,放到肉糜中,順時針方向攪拌一會,用小勺子填到切好的青椒中,不要壓太實,鬆鬆的就可以了; 4.入烤箱,中層,180度,30分鐘。

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