貝殼小蛋糕 0

簡介

用紅茶製作的茶味點心,口味獨特,口感非常好~連茶渣也利用到,非常環保,完全吃不到渣的感覺.^_^

原料

玉米油60克,麵粉80克,牛奶80克,雞蛋5個,粟粉1湯匙,糖105克,醋2小瓶蓋,立頓紅茶1茶包/綠茶粉3湯匙/可可粉3湯匙

步驟

蛋白跟蛋黃分離. 蛋白+粟粉+醋打發成泡沫狀,然後把糖全部加入繼續打發.[打好的蛋白把盆倒放,蛋白不會掉下即可] 牛奶+玉米油調勻,把麵粉全部過篩加入,攪拌均勻呈糊狀. 把2分3次加入到3中,攪拌均勻. 烤箱200度預熱5分鐘.把貝殼模具掃油. 把麵糊分成小份加入到模具中,150度烤30分鐘即可. PS:製作紅茶貝殼蛋糕時,需要把牛奶換成沸水,把立頓紅茶泡入沸水中數分鐘,然後把茶包取出,把茶渣跟紅茶水混合,做法跟3一樣,只是把牛奶換成紅茶.

小技巧

此方法是製作純蛋的小貝殼蛋糕,如要製作綠茶口味或其它口味,只需在3中加入[立頓紅茶1茶包/綠茶粉3湯匙/可可粉3湯匙]即可.

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