清蒸小鮑魚 0

簡介

電飯鍋是個很強大的東西~懶人必備!

原料

小鮑魚4個 小蔥 大蒜2瓣 植物油(我的是橄欖油) 醬油(我的是味極鮮)

步驟

1、小鮑魚洗凈,用小刀把肉挖出來,洗乾淨,反著放在殼裡(殺生了。。。) 2、將生的小鮑魚放在盤子裡,放在電飯鍋裡面蒸熟。據說蒸5分鐘就可以了,我第一次弄,怕不熟,不過時間太久的話,肉就老了吧。 3、將蒸熟的小鮑魚拿出來,倒掉鍋里的水,擦乾淨,倒油(因為只有一個電飯鍋) 3、這個時候熱油,開始切蔥花、蒜蓉,也可以放點香菜、辣椒之類,看自己喜歡,總之切成末末。 4、將各種香料放入油里,霹靂巴拉炸出香味。 5、把鍋里的熱油連蔥蒜一起澆到小鮑魚上,淋一點醬油,搞掂! 6、關於剩下的一點油還有香料雜碎,直接用來炒剩飯了,所以鍋子最後乾乾淨淨,不浪費~~如果冷了可以最後搞掂之後再蒸一下,不過鑒於我只有一個電飯鍋,就不麻煩了。。。

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