越式牛骨高湯 0

原料

A:牛骨500公克,水3000cc,白蘿蔔1條,洋蔥1顆,乾貝6顆,八角2顆 B:魚露適量,黃姜粉1/2小匙,鹽1小匙,砂糖1小匙

步驟

1、牛骨汆燙洗凈,白蘿蔔去皮切大塊,洋蔥剝除外皮,整顆與乾貝、八角、水放入鍋中熬煮出高湯; 2、過濾後再與材料 B 調味。

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