番茄蝦仁面片 0

簡介

做法:1、鹽用一點點熱水化開,兌到涼水中,用鹽水和面,揉成麵糰,醒30分鐘;2、番茄去皮切塊,蝦處理乾淨去殼,去蝦線加一點料酒拌勻去腥;3、醒好的麵糰擀成大薄片;4、摺疊好切成寬條;5、鍋內燒熱油下番茄炒軟,加水燒開;6、下面片,記得下面片的時候用手抻一下,拉薄;7、面片出鍋前一分鐘下蝦仁,鹽,胡椒粉即可。

原料

原料:麵粉200g、涼水90g、鹽2g、番茄250g、鮮蝦1,調料:胡椒粉、鹽

步驟

1.1、鹽用一點點熱水化開,兌到涼水中,用鹽水和面,揉成麵糰,醒30分鐘;2、番茄去皮切塊,蝦處理乾淨去殼,去蝦線加一點料酒拌勻去腥;3、醒好的麵糰擀成大薄片;4、摺疊好切成寬條;5、鍋內燒熱油下番茄炒軟,加水燒開;6、下面片,記得下面片的時候用手抻一下,拉薄;7、面片出鍋前一分鐘下蝦仁,鹽,胡椒粉即可。

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