腐竹瑤柱白果粥 0

原料

腐竹6條,瑤柱20克,白果20粒左右,米半碗

步驟

1.先把米洗乾淨後,用1ml油,5ml鹽拌勻,腌20分鐘;腌米的時候,開始處理其他材料:腐竹折成小段後清洗乾淨;瑤柱用溫水稍泡一下,清理乾淨雜質;白果用刀背拍開外殼,放進水裡煮開,趁熱撕去褐色外衣 2.把所有材料全部倒進鍋里,加入約2.5L的清水,放在電磁爐上,大火煮開,轉小火,定時1個小時,時間到,轉大火,開著鍋蓋,邊煮邊拿個勺子劃圈攪拌幾分鐘,把腐竹攪碎(同時也有助於讓白果揮發毒性),放鹽調味即可

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