核桃仁的健康療效：核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育。
核桃仁50g，香蕉2根，麵粉20g，雞蛋1枚，麵包屑50g，蜂蜜2湯匙（30ml），油250ml（實耗50ml）
雞蛋磕入碗中，打成蛋液。核桃仁放入平底鍋中，以中火焙酥脆，取出，切碎。 香蕉去皮切成2段。將香蕉段薄薄地裹一層麵粉，再均勻地沾上蛋液，最後再在麵包屑中滾一下。 鍋內倒入油，以中火加熱至五成熱，放入裹好的香蕉段，炸至金黃色撈出，瀝去油分。 將香蕉段擺入盤中，淋上蜂蜜，撒上核桃仁碎即可。
