黃花菜炒雞蛋 0

原料

雞蛋200克,黃花菜150克,蔥20克,姜15克,香油5克

步驟

1.黃花菜用水泡透,泡透後把有根的地方去掉一點,然後對切一半,不嫌長的話也可以不切的。 2.雞蛋打入碗里,加點鹽,攪拌均勻。 3.鍋中底油,有熱倒入雞蛋液攤開,就好開小火,時間不要長,15秒這樣就行了,不然蛋會焦掉的。 4.倒入黃花菜翻炒幾下,然後稍微加點水。 5.加水之後就加點鹽,稍微一點糖,幾點醋,淋一些香油,蓋蓋子悶1分鐘這樣。 6.起鍋之前加點蔥花就可以了。

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