金針木耳燴白菜 0

原料

黑木耳,黃花菜大白菜火腿,薑絲,蔥段,生粉,雞粉,鹽

步驟

1、小黑木耳用清水泡發撕成塊,在此叨叨兩句,這小黑木耳還是我婆婆從湖北帶來的特產,口感特別好,大讚!黃花菜也泡發後揀去硬蒂,大白菜三兩片洗凈後切成條,火腿適量切成粗絲備用。 2、炒鍋放油,先把薑絲和火腿入鍋炒至火腿變色出香味。 3、倒入黑白耳,黃花菜和大白菜杆部分翻炒幾下,再倒入白菜葉翻炒,這樣白菜葉不會太過熟爛。 4、加入少許鹽(因火腿是鹹的),雞粉調味後,勾薄茨,起鍋前放入蔥段翻勻卻可。

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