紹興煮蝦 0

原料

白蝦600公克,薑片20公克,藥材:8公克,川芎8公克,枸杞10公克,參須10公克,紅棗20公克,黑棗20公克,紹興酒4大匙,鹽2茶匙

步驟

1.將中藥材用清水浸泡約10分鐘。 2.白蝦用剪刀從白蝦背部剪開去除沙腸及頭部尖端的刺,用清水洗凈後備用。 3.取一燉鍋倒入5碗水,開火煮滾後加入薑片及中藥材,約煮5分鐘後加入鹽、紹興酒及白蝦再煮約3分鐘即可。

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