辣炒魷魚須 0

原料

速凍魷魚須1包(300g),橄欖油一點點,麻辣香鍋調料2小匙,鹽一點點,蒜2瓣,蔥1支,料酒2.5匙,姜粉1小匙,乾紅辣椒數支

步驟

1、魷魚須1包加入料酒2.5匙,鹽一點點和姜粉1小匙,用手抓勻腌一下。 2、蒜2瓣做成蒜蓉。 3、蔥1支分成蔥白和蔥綠,切段。 4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)、步驟(3)的蔥白和數支乾紅辣椒爆香。 5、加入麻辣香鍋調料2小匙炒香,再加入步驟(1)翻炒。 6、至料都熟了,加入步驟(3)的蔥綠翻炒均勻裝盤。

小技巧

1、麻辣香鍋調料有點咸,所以炒的時候就沒加額外的鹽了。 2、湯汁淋在米飯上很香。如果要炒乾乾的,魷魚須先再沸水中燙至半熟再繼續步驟(4)。

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