孜然魷魚圈 0

原料

魷魚2個,雞蛋,洋蔥半個,蔥花適量,生粉適量,麵粉適量,孜然適量,芝麻適量,雞精適量,鹽適量,料酒適量

步驟

1.魷魚去皮去內臟後摘洗乾淨,然後切成圈。 2.將雞蛋打入碗中攪勻後加入少許生粉、麵粉(兩者比例是1:1)調成糊。 3.魷魚圈加入少許料酒、雞精、鹽腌制10分鐘,然後將腌制好的魷魚圈放進碗里上糊。 4.洋蔥洗凈後切粒。 5.鍋內放油,燒制四、五分熱時放魷魚圈,炒熟撈起瀝干油。 6.在原來的鍋內加少量油,放入洋蔥粒炒至有香味,加入芝麻翻炒。 7.倒進魷魚圈速炒均勻,再灑上蔥花即可上碟。

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