五香茶葉蛋 0

原料

雞蛋,紅茶包,桂皮,八角,香葉,鹽,醬油

步驟

1 將雞蛋放入鍋中,加入清水,鍋蓋開一條縫隙,水開後用中火煮5-6分鐘; 2 等雞蛋晾涼後,輕敲蛋殼,使雞蛋四周均有裂縫; 3 再將雞蛋放入鍋中,加入足量清水,放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油; 4 用旺火燒開後改用中火,煮30-40分鐘; 5 挑出茶包及香料,將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以後再吃口味更好。

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