蝦皮蒸蛋 0

簡介

鮮!

原料

雞蛋,蝦皮,黃酒,生抽,麻油

步驟

1、雞蛋沖洗乾淨蛋皮,磕入碗中打散,放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻,撇去泡沫,包上保鮮膜。 2、蒸鍋加水燒開,隔水放入蛋液,中火蒸10分鐘左右取出。按個人口味調入適量生抽、麻油即可。

小技巧

雞蛋:水比例約1:1,蝦皮和生抽足夠咸了沒有放鹽。不喜歡放生抽的同學可在溫水中加適量鹽。黃酒可去除雞蛋和蝦皮的腥味,可換成料酒。

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