原料
高粉200克，低筋麵包粉50克，酵母粉3克，細砂糖40克，鹽3克，奶粉10克，蛋25克，水135克，黃油25克
步驟
1.除黃油外，將所有原料放一起揉成麵糰，15分鐘後放入黃油，揉出筋膜（我用的是麵包機和的）。放溫暖處進行發酵 2.將基礎發酵結束的麵糰分割成20克/個，滾圓後鬆弛15分鐘 3.鬆弛後的麵糰擀成圓形，每4個一組錯開排起來，從最上面一片開始捲成卷 4.將麵糰平均切成2份，切面朝下放在模具或烤盤中，在玫瑰上點綴一個花蕊，我用的是果脯肉。在溫暖濕潤處進行最後發酵 5.最後發酵結束，表面刷蛋液，入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘 6.麵包內部，非常細膩和喧軟
