簡介
貝太已經創刊7年了，我卻是剛剛發現，真有種相見恨晚的感覺，在貝太創刊7年之季，借這個小小的薑餅屋，送上我深深的祝福！祝福貝太走過了「七年之癢」！祝福貝太以後更加茁壯的成長！
原料
餅乾黃油60克，低粉300克，紅糖40克，蜂蜜45克，全蛋半個，糖粉50克，牛奶30克，小蘇打4克，肉桂粉4克，姜粉10克，糖霜，蛋白半個，糖粉150克（我放了100克就打的很粘稠了）
步驟
準備好所有的材料，低粉+小蘇打混合 黃油隔水加熱至融化。 將紅糖倒入溫熱的牛奶里攪拌均勻，讓其融化。 將餅乾的所有材料混合在一起攪拌均勻。用手揉至表面光滑，包上保鮮膜，放入冰箱鬆弛一小時. 鬆弛好後，杆成0.5CM厚的長塊，取出事先畫好的屋模型紙塊，按型狀切割. 切好的餅乾塊，用牙籤插上一些孔幫助排氣，放入墊了錫紙的烤盤上 （烤盤要平，不平整的話餅乾會翹起來，屋子就蓋不好了，我放8寸烤盤裡烤的房子） 放烤箱上層175度烤(15-20分鐘）烤好後悶十分鐘取出放涼. 繼續切一塊大一些的方塊，做屋子的底座，方法如上。 開始製作糖霜了。。蛋白加半茶匙白醋打至濕性發泡，分次加入糖粉攪打。打好的樣子，，糖越多，糖霜就越硬，糖霜可以加上各種色素，調成各種顏色，我只加了點綠色。分別裝入裱花袋。 餅乾烤好後放涼30分鐘後，開始起房子了。。在每一塊要拼接的地方塗上糖霜。塗好後，粘在底座上。分次把屋的四面都圍起來了。。等片刻讓它有些固定了，再開始裝屋頂。裝上籬笆和煙筒。煙囪要單獨先拼接好，等糖霜有些乾了，再粘到屋頂上去。 用白色糖霜把煙囪，屋頂裝飾一下。。再用彩色糖霜修飾。。篩一些糖粉製造下雪的景色。
小技巧
方子參考圓豬豬的，在此表示感謝！
