土豆肉片 0

簡介

這個菜我們家每個人都愛吃,百吃不厭,即簡單又好做!

原料

主料:土豆1個,瘦肉2兩,青椒2隻,胡蘿蔔半根 佐料:蔥,姜,蒜 調料:油,鹽,糖,雞精,水澱粉

步驟

1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡蘿蔔都切成薄片,蔥姜蒜切末。 2、肉片用一小勺醬油拌勻放置5分鐘。 3、鍋中油燒熱,放入肉片滑鍋,待肉片變色,撒入蔥姜蒜末起香。 4、將胡蘿蔔先放入炒一炒,然後放入土豆和青椒片。 5、放半勺糖炒半分鐘左右,放點雞精和鹽拌勻,最後水澱粉勾芡即可。

小技巧

1、肉片切好放少許醬油淹一會,可以讓肉味道更鮮嫩(最後用生抽代替醬油,肉片炒出來顏色好看) 2、水澱粉勾芡要薄,因為土豆本身就出澱粉,芡汁厚了不好看。

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