蘿蔔蟶子湯 0

原料

用料蟶子500克,蘿蔔150克,料酒、精鹽、味精、鮮湯、蔥、生薑、蒜瓣、胡椒粉、熟豬油各適量。

步驟

1、蟶子洗凈,放淡鹽水中泡約2小時,下入沸水鍋中略燙一下撈出,取肉。 2、蘿蔔削皮,切成細絲,下入沸水鍋中略燙,去苦澀味,撈出,瀝凈水分。蔥洗凈切段,生薑洗凈切片,蒜瓣切末。 3、鍋內放熟豬油燒熱,下蔥段、薑片煸鍋,倒入鮮湯,加入料酒、精鹽燒沸,放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸,揀去蔥、姜,撒蒜末、胡椒粉即此湯有利水減肥的功效。

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