HAM（火腿）丁；芝士（CHEESE）；洋蔥末；雞蛋6個；牛奶（或者HEAVY CREAM）半杯。
首先當然是雞蛋打散加牛奶，鹽，胡椒，打得越發烘出來的越蓬鬆，所以看你啦^^。烤箱預熱350F，大約170C。鍋里加少量油，用中小火將洋蔥末炒香，然後倒進大概2/3打好的蛋液，中小火烘約5-10分鐘，這個過程的長短看你喜歡什麼程度的蛋。上面一層微微凝固時，灑入火腿丁，芝士，然後澆上剩下的蛋液，放入烤箱，烤約10分鐘。這樣就OK了^^。
