可樂姜燜雞翅 0

原料

雞翅350克,生薑35克,可樂300克,酒10ml,醋5ml,生抽20ml,醬汁,老抽5ml,醬汁,鹽2克,醬汁,糖2克,醬汁

步驟

1、雞翅清洗乾淨,用叉子在雞翅的表面扎小孔,讓雞翅更容易入味。 2、在雞翅的背面划上兩刀,同樣方便雞翅入味。 3、加入白酒10ml、白醋5ml,用手抓拌均勻,腌10分鐘(原方子用檸檬汁的,我沒有,就改成白酒跟白醋啦) 4、生薑刮皮,切成薑絲。生薑建議多放點,很好味的。把生抽20ml、老抽5ml、鹽2克、糖2克兌成調味汁備用。 5、不粘鍋不用放油,大火燒熱後,轉中小火,直接把雞翅表面朝下放進鍋里,中小火煎至金黃後,翻面,同樣煎至金黃。 6、把雞翅拔到一邊,放進薑絲煸炒至出香味。 7、倒入一罐可樂和剛才調好的調味料,先不用蓋鍋蓋,煮至看見有浮沫時把浮沫撇走,再蓋上鍋蓋煮10分鐘。 8、打開鍋蓋,大火收汁。醬汁不用收得太干,用點那個醬汁來拌飯、拌面都超贊!用可樂煮過的薑絲很好吃,一點也不辣!

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