原料
五花肉: 500g， 燒滷汁: 50g， 綿白糖: 20g， 料酒: 50g， 釀造米醋: 200g
步驟
1五花肉500g均勻切成麻將大小
2油鍋升至180度，下鍋炸1分鐘，撈出瀝油
3燒滷汁50g：綿白糖20g：料酒50g：米醋200g，調好，備用
4打開電磁爐，將炒鍋置於電磁爐上，將五花肉倒入鐵鍋
5混合醬汁倒入鐵鍋里
62100w燒沸
7轉300w蓋蓋燜燒，定時30分鐘
8開蓋調大火，不停翻炒待湯汁收濃稠後，關火，裝盤，撒上小香蔥沫，即可
9待湯汁收濃稠後，關火，裝盤，撒上小香蔥沫，即可
