鮑魚橄欖盅 °C滋補養顏 0

原料

橄欖: 6粒, 鮑魚: 4隻, 料酒: 2勺

步驟

1材料準備鮑魚.橄欖.料酒.

2從市場買回來的新鮮鮑魚,新鮮的…

3如果鮑魚是沒有宰殺的,需要將鮑魚撬出來之後,將藏在底下的內臟清理掉。

4我是將整個鮑魚放入湯盅的,所以我用鋼絲球將鮑魚殼完整的刷洗了一遍,乾乾淨淨!將鮑魚去除內臟後用刷子清洗乾淨,再用一勺料酒攪拌均勻腌制五分鐘去除腥味!腌五分鐘後再清洗乾淨就可以咯。

5將橄欖與鮑魚放入湯盅!

6倒入清水,8分滿就行,我這個小湯盅是一人量噢,如果多人食的,就用大的湯盅,材料也適當的增加就可以,或是直接用砂煲煲也行!

7壓力鍋中置水,將湯盅放入壓力鍋,隔水蒸燉,大火燒開後轉小火燉30分鐘就可以咯!

8因為鮑魚本身有鹽分,所以湯盅是一點鹽都沒有使用的,一人盅基本上不用加鹽就很夠味了,多人份就可以先嘗下口味再適當的加一點鹽就可以了!

9來個細節看看這鮑魚橄欖盅的湯色。湯很清,表面有一點點的油脂,這個是橄欖溢出的油,喝一口,非常的甘香。

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