原料
番茄: 1個， 剩米飯: 1碗， 青菜: 適量， 土豆: 1個， 西葫蘆: 0.5個， 胡蘿蔔: 0.5根， 青豆: 少許， 鮮蝦: 2隻， 蕃茄醬: 適量， 白糖: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許
步驟
1把準備好的西紅柿、土豆、西葫蘆、胡蘿蔔切丁，蝦去殼，將切好的蔬菜丁、青豆分別下鍋焯水斷生備用。
2油菜同樣焯水備用。
3鍋中放少許橄欖油，加熱後放西紅柿丁，家中如果有牛肉餡兒的話可以再先下點牛肉餡兒，炒香炒干後再下西紅柿，由於本人最近犯懶就沒準備。
4西紅柿炒軟後，為了讓湯汁濃郁一些，可以加入一小勺番茄醬，不喜歡的可以不放。
5如果買的西紅柿比較硬（貌似現在的西紅柿都比較硬），可以多炒一會，炒軟後放入焯好的蔬菜丁。
6翻炒1分鐘加入開水，水量大概是米飯的3倍，開鍋後加入生抽、糖、鹽調味。
7待胡蘿蔔、土豆丁軟爛後加入青豆。
8轉小火後下入米飯，並一直保持小火，將米飯打散並與湯汁充分混合後就可以關火了，不要再等開鍋，開鍋就不叫燙飯了，差不多就成粥了。
9等飯稍微涼一點就可以開吃了，這段時間如果無聊的話就跟我一樣手欠的把油菜擺個造型吧。
10裝盤~有擺盤和沒擺拍的噁心程度確實降低了一點點~！
11準備好的蝦小火煎熟（因為總怕煎不熟，所以我每次都煎老）
12由於怕太素引起家中「小食肉動物」的抗議，端上桌之前給她加了幾條兒自己滷的豬耳朵，還煮了個蛋，最終才沒有遭白眼兒~
小技巧
放米飯的步驟一定要改小火，避免飯變成粥
