巧克力堅果蛋糕 0

原料

低筋麵粉160g,可可粉80g,巧克力135g,牛奶40g,核桃仁110g,奶油185g,綿白糖200g,雞蛋4個,杏仁碎適量,糖粉適量

步驟

1.先將核桃仁放在烤盤中,以上下火180/160℃約烤10分鐘,冷卻切碎備用 2.再將奶油和綿白糖放在容器中攪拌打發 3.然後在步驟2中分次加入雞蛋,攪拌均勻 4.接著在步驟3中加入過篩的低筋麵粉和可可粉混合拌勻 5.再在步驟4中加入備用的1,拌勻 6.將步驟5倒入墊紙的烤盤中 7.將步驟6用刮板抹平 8.將步驟7入爐,以上下火180/160℃約烤40分鐘,出爐冷卻備用 9.將牛奶加熱煮沸,然後離火加入巧克力攪拌溶化備用 10.將步驟8倒扣在操作台上 11.然後撕掉底部的墊紙,淋上備用的9抹平 12.最後在表面撒上烤熟的杏仁碎,待凝固 13.最後將步驟12切成長18cm、寬4cm的長條,再篩上糖粉即可

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