MY大盤雞 0

原料

雞腿: 3隻, 土豆: 2個, 紅柿椒: 1個, 胡蘿蔔: 1個, 大蔥: 適量, 豆瓣醬: 1勺, 姜: 3片, 八角: 2個, 干辣椒: 3個, 花椒: 10粒, 啤酒: 1瓶, 冰糖: 5塊, 料酒: 1勺, 生抽: 2勺, 耗油: 1勺, 番茄醬: 1勺

步驟

1準備蔥段,大蒜,花椒,大料,薑片若干。土豆胡、蘿蔔切塊、香菇、紅柿椒切塊。

2雞腿肉在熱水中焯一下,去除血腥,然後用清水洗凈,控干。

3鍋中放入蔥姜蒜,花椒,大料,干辣椒炒香。

4放入一大勺豆瓣醬,炒出紅油。

5放入利干水分的雞塊翻炒。

6倒入料酒、生抽、耗油、來點番茄醬翻炒,然後倒入一瓶啤酒?,放上幾塊冰糖。開始燉5分鐘,然後加入土豆、胡蘿蔔、香菇、頓10分鐘,最後加入紅柿椒,再燉幾分鐘。

7湯汁看自己要求而定,喜歡湯汁少的可以大火開蓋多燉會。香噴噴的大盤雞出鍋了,?配上褲帶面,哇,味道好極了,吃一口還想吃?

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