藕: 250g， 豬肉: 50g， 甜辣椒/小紅椒: 50g， 老乾媽: 兩勺， 鹽: 適量， 蔥: 一根， 姜: 適量， 蒜: 適量， 食用油: 適量
1藕切丁，豬肉切成肉末，甜辣椒或小紅椒(喜歡辣味重一點可以用小紅椒)切粒，蔥花薑末蒜末備用。
2鍋洗乾淨，不能殘留水油鹽，放入適量食用油，油熱後放入姜蒜爆香後放入藕丁翻炒。
3待藕丁炒脆之後放入肉末翻炒之後放入甜辣椒/小紅椒。
4肉末炒熟之後放入老乾媽豆豉，加入適量的鹽翻炒，出鍋前撒上蔥花即可。
