奧利奧栗子慕斯蛋糕(免烤) 0

簡介

這次是我第一次做慕斯蛋糕,雖然樣子不好看,有些粗糙,但是味道不錯,味道好是成功的一步呢,哈哈,遲點再改善蛋糕樣子,做更好看的,哈哈!

原料

奧利奧餅乾1條,栗子大概半斤,白糖半碗,牛奶250ml,吉利丁2片,黃油20g,淡奶油200ml

步驟

1、將黃油隔水蒸至融化。 2、將奧利奧餅乾碾碎,然後和黃油混合。 3、取一個6寸的慕斯圈,將奧利奧碎混合物壓在最底部,要壓實,放入冷凍室15分鐘。 4、吉利丁片用冷水泡軟,然後拿出泡軟的吉利丁,放入1/3的牛奶里,隔水蒸至吉利丁融化。 5、將煮熟的栗子剝皮,放入料理機里,倒入剩下的牛奶,打爛成泥。 6、放涼的吉利丁水和栗子泥混合攪拌。 7、將奶油加入砂糖打發至8成,分三次加入步驟(6)中的混合液,加一次翻拌一次。 8、攪拌完後倒入步驟(3)中的餅乾底上,放入冷藏室2小時以上即可。

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