蜜汁雙味牛肉烤串 0

原料

牛肉: 200g, 紐奧良烤肉料: 7g, 水: 7g, 沙茶醬: 2大勺, 紅椒: 1根, 洋蔥: 1/4個, 蜂蜜: 少許

步驟

1將牛肉洗凈

2洗凈的牛肉切成2cm左右的方塊

3向烤肉料中倒入等比重的水

4將烤肉料調和均勻

5取一半牛肉塊放入保鮮袋,倒入烤肉料汁

6用手揉搓均勻,使肉塊裹勻料汁

7另一半牛肉塊放入另一個保鮮袋,加入兩大少沙茶醬

8用手揉搓均勻,使肉塊裹勻醬料

9牛肉放入保險盒,放入冰箱,腌制過夜

10紅椒切成與牛肉塊大小相近的小塊

11洋蔥也切成小塊

12將牛肉塊、紅椒、洋蔥按順序插在竹籤上,串成肉串

13將所有肉串串好

14烤箱180度預熱5分鐘,等待的時間裡,肉串刷一層蜂蜜,放在烤架上

1520分鐘後將肉串連帶烤架一同取出,再刷一層蜂蜜,翻面擺放,繼續烤15至20分鐘左右即可

小技巧

1.紐奧良烤肉料最好嚴格按照1:1的配比調製料汁,不要加多水; 2.牛肉不要切太小塊,烤時受熱會回縮; 3.肉塊最好腌制久一點,會比較入味。

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