【低脂清爽】蒜香蝦仁佐西葫蘆麵條 0

原料

橄欖油: 1tbsp, 蝦仁: 15個, 大蒜: 2瓣, 辣椒粉: 1/4tsp, 白葡萄酒: 20ml, 檸檬汁: 10ml, 鹽: , 黑胡椒: , 西葫蘆: 2個, 帕瑪森芝士(磨粉): 1tbsp, 歐芹碎: 1tbsp

步驟

1西葫蘆用擦絲器的細孔擦絲。大蒜切成末,帕瑪森芝士磨成粉(或直接用芝士粉)。

2熱鍋放入橄欖油,加蝦仁、蒜末和辣椒粉,翻炒至蝦仁變色。

3倒入白葡萄酒和檸檬汁,加入適量鹽和黑胡椒。此時可加入西葫蘆絲,攪拌均勻後小火煮1-2分鐘。

4出鍋,撒上帕瑪森芝士和歐芹碎即可。

小技巧

橄欖油可換成無鹽黃油10g,風味更佳。

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