清酒燒竹莢魚 0

原料

竹莢魚2尾: , 姜4,5片切成絲: , 蔥若干段: , 清酒50毫升: , 日本淡醬油20毫升: , 清水120毫升:

步驟

1去除竹莢魚背上的魚骨。尾部有一段沒有皮的部分是因為削去魚骨的原因。(俺用的是日本專用魚刀)去內臟和鰓後洗凈。

2在平底鍋里放清酒,姜,醬油,竹莢魚

3中火煮15分鐘後熄火撒蔥(不翻魚身)。

相關菜譜