原料
糯米粉: 250克， 黃豆粉: 50克， 紅糖: 30克， 水: 適量， 食用油: 適量
步驟
1準備好糯米粉、熟黃豆粉、紅糖備用
2將糯米粉加入溫水拌勻後揉成光滑的麵糰
3將熟黃豆粉過篩，備用
4平底鍋中放適量食用油，燒至五成熱時放入切好的糯米糍粑
5煎制糯米糍粑的同時，另起一隻小奶鍋加適量水熬煮紅糖
6將煎至兩面金黃色的糍粑夾入盤中
7篩入厚厚的一層熟黃豆粉，將糍粑完全包裹
8加入熬好的紅糖汁
9用筷子輕輕翻動，讓糍粑與黃豆粉、紅糖充分融合在一起即可。
小技巧
1、生黃豆粉容易炒糊，建議新手購買熟黃豆粉； 2、熬制紅糖汁一定要小火，否則容易焦； 3、需要更節省時間、又介意油大的可以油炸。
