原料
低筋麵粉: 160g， 草莓果醬: 300g， 黃油: 140g， 糖粉: 60g， 鹽: 1g， 雞蛋: 60g， 奶粉: 10g
步驟
1先將糖粉過篩後，和黃油一起攪拌均勻
2再加入鹽攪拌至微發
3分次加入打散後的雞蛋，攪拌均勻
4將低筋麵粉和奶粉過篩後加入，攪拌成麵糊
5將麵糊分割成12g/個，用手輕輕地搓圓
6擺入鋪有墊有高溫布的烤盤內
7用手掌將其壓扁，大小要一致
8將剩餘的麵糊裝入裱花袋內，用動物花嘴在圓餅的邊緣擠小圓球
9以180/160℃烘烤15分鐘左右
10在完全冷卻的餅乾表面，擠上草莓果醬
小技巧
1、黃油和糖粉在攪拌的時候，不要攪拌的太膨鬆。 2、加入雞蛋的時候，要慢一些，低筋麵粉和奶粉要過篩。 3、分割的大小要一致。 4、表面裝飾的果醬，也可以用其他的果醬代替。 5、如果是包裝的必須要將水分烘烤乾，溫度為120/120℃烘烤20分鐘左右。
