鹽水鴨腿 0

原料

原料:琵琶鴨腿3隻。 輔料:鹽、姜、花椒、白酒。:

步驟

11,將鴨腿洗凈,瀝干水分。

22,取一小碗,將鹽(每個鴨腿2小勺)、花椒、薑絲,混合在一起。

33,抓一把(鹽、花椒、薑絲)的混合物塗抹在鴨腿上(2面都要塗抹均勻)後放在鍋內,噴上白酒,蓋上鍋蓋。

44,放入冰箱24小時以上。

55,取出直接加水至淹沒鴨腿。大火燒開20分鐘即可。

66,待涼後切塊即可食用。

小技巧

註:煮鴨腿的湯汁是不能食用的,必須倒掉滴。        這道菜過年的時候也可以當作冷菜的哦。

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