聖誕餅乾 0

原料

豬油和少許菜油,攪拌,加砂糖,又攪拌,加四分一茶匙香草精, 麵粉

步驟

一,將條裝牛油大半條隔夜回室溫,用打蛋器中速攪拌二十分鐘左右,加入豬油和少許菜油,攪拌,加砂糖,又攪拌,加四分一茶匙香草精,再攪拌,再慢慢加入已打散了的雞蛋一隻,繼續攪拌,最後到要再食物顏料的時候,我將以上塗體分成三小碗準備搞三種顏色。 1,分好後在一小碗液體中加四分一茶匙綠色的食物顏色,攪拌至均勻,用篩子慢慢篩入麵粉,直到稠度象雪糕,蓋上保鮮膜,放入冰箱半小時。 2,在第二小碗液體中加三大茶匙可可粉,同時加多兩茶匙細砂糖,攪拌至均勻,用篩子慢慢篩入麵粉,直到稠度象雪糕,蓋上保鮮膜,放入冰箱半小時。 3,在另小碗加三茶匙花生醬,再加一茶匙細砂糖,攪拌至均勻,用篩子慢慢篩入麵粉,直到稠度象雪糕,蓋上保鮮膜,放入冰箱半小時。 二,將麵糰用手揉搓,分幾份,搓成團,用擀麵杖擀平,大概三四毫米,(有太厚和太薄就行了,不太嚴格的),用模子蓋印,得出的形狀的粉坯放在烤盤了,我用的是鐵烤盤,好光滑,用油刷底就不粘底了,同時也同另一烤盤,用Parchment Paper 墊底,也不粘底。 三,用鑷子將想裝飾的小星星和巧克力豆M&N放上粉坯,輕輕壓下,在預熱好了的烤箱250--300F烤13--15分鐘(看粉坯的厚薄而定),時間到後取出晾開。其他的麵糰做法如此類推。

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