葡萄乾燕麥餅乾 0

簡介

我一直想給孩子們推薦健康燕麥,但是煮牛奶他們拒絕接受.其他的我也嘗試做過燕麥瑪芬,口感不是很好.這次看到粉絲的帖子,馬上就試驗了,結果,等不到餅乾涼,孩子們都開始搶了. 確實香酥鬆脆. 試驗過想用橄欖油替代黃油,不成型,雖然涼了以後口感也很相似,如果不計較造型就可以.

原料

有鹽黃油一條,白糖6大匙,雞蛋一隻,香草精VANILLAEXTRACT1/2小匙teaspoon,麵粉AllPurposeFlour3/4杯,蘇打粉BakingSoda1/2小匙teaspoon,燕麥片Oats1又1/2杯,葡萄干半杯

步驟

1.烤箱預熱到350華氏度/180攝氏度,麵粉蘇打粉混合後過篩備用. 2.把軟化的黃油和白糖用攪拌器打發至幼滑的乳脂狀. 3.把雞蛋和香草精放進去,繼續攪拌至混合均勻. 4.把混合過篩後的麵粉加入,用調羹拌和.這個時候已經很乾的感覺了. 5.再把燕麥片也混合進去,非常乾的樣子.最後加葡萄乾. 6.取小塊麵糰搓圓壓扁放在鋪了烤盤紙Parchment Paper的烤盤上,準備入烤箱.這個分量我只做了16隻,也許還可以做得小一點.粉絲MM做了2打. 7.烘烤10到12分鐘,或者直至表面黃色.各家烤箱功力不同,最後幾分鐘要常常查看,不要烤焦了才好. 8.出爐後放到網架上晾涼.

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