原料
排骨: 兩根， 小蔥: 根， 老抽: 少量， 姜: 片， 麵條: 份， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1早上一早去買的排骨和肉
2習慣性的用瀟逸消毒機去除肉類的味道和血水，甚至還有的瘦肉精，程序結束後用清水沖洗下就好了
3清洗完的是不是更放心了？這個絕對沒用美顏哦
4排骨、生薑、鹽放入高壓鍋中倒入適量的水慢慢燉，我是上午燉好就放在鍋里，下午時把排骨和生薑撈出
5炒鍋里倒入適量油燒熱，加入燉好的排骨、醬油、醋、少量的鹽(燉的時候加的鹽要是少的話就加點鹽進去，你也可以嘗下味道再決定要不要加鹽）小火慢慢炒，炒到味道入到肉里，利用留下的油小火慢慢炸下，出鍋裝盤
6另起鍋加水燒開，放入自製的麵條燒，大碗里倒入燉排骨的排骨湯（有小孩的要注意不要把碎骨頭也倒進去了）加入燒好的麵條在上面放入炒好的排骨，撒上蔥花開動
小技巧
燉好的排骨比較好咬出肉，炒時用少量的油慢慢炸下更香，而且炒過的排骨更入味，燉好的排骨營養基本都在湯里也不浪費
